Ramen
Ramen to znana japońska zupa składająca się z bardzo aromatycznego bulionu oraz dodatków takich jak makaron, wodorosty, czasem grzyby, jajka itp. Występują jego różne odmiany w zależności od regionu, z jakiego się wywodzi. Przepis na ramen prawdopodobnie przywędrował do Japonii…
Rosołek z zielonym groszkiem, jajkiem i imbirem
Do delikatnego rosołku pasują delikatne warzywa. Takie jak groszek zielony. Warzywo wraz ze szczypiorem nadadzą zupie soczyście zielony kolor, a imbir doda pikanterii i rozgrzewającego charakteru. Takie dania bywają pożądane w maju, który potrafi zaskoczyć dniami z chłodną aurą. Pora: obiad…
Pisanki z galarety
Tradycyjna, słona galaretka, zwana w kuchni staropolskiej auszpikiem była robiona z wieprzowych lub cielęcych nóżek. Do dobrze przygotowanego w ten sposób wywaru nie trzeba dodawać już żelatyny. Inaczej ma się sprawa z wywarami rybnymi i drobiowymi, do zżelowania których ten…
Duszona pierś kurczaka z warzywami
W okresie jesienno-zimowym powinniśmy na stałe wprowadzić do naszej diety dania z czosnkiem. Dzięki lotnym związkom siarki oraz olejkom eterycznym działa on bakterio i wirusobójczo. Świetnie sprawdza się przy objawach grypy i przeziębienia. Działa rozgrzewająco, napotnie i oczyszcza drogi oddechowe…