Placki z dyni i włoszczyzny
Botanik powiedziałyby, że dynia to jagoda. Jednak w kuchni dynie nie wychodzą z roli warzyw. Miąższ dyni jest świetnym środkiem dietetycznym. Można z niego robić zupy, przetwory, piec ciasta, dodawać do surówek i makaronów. Wszechstronną dynię można również wykorzystać do…
Sos bolognese z penne
Tyle odmian sosu bolognese ile kuchni, w których się go przygotowuje. Pierwsze wzmianki na jego temat pojawiły się w drugiej połowie XIX w., niedaleko Bolonii. Pomimo, że sos właśnie temu regionowi zawdzięcza swoje istnienie i sławę, to jest tam jadany…