Papryka nadziewana tofu i warzywami
Nadziewana papryka w wersji wegańskiej. Dodatek wędzonego tofu sprawia jakby danie było przyrządzone na bazie prawdziwej kiełbasy. Dlatego sądzę ze nie jednemu mięsożercy potrawa przypadnie do gustu. Tofu jest świetnym źródłem białka w diecie roślinnej, posiada sporą ilość wapnia. Osoby…
Sałatka z ryżem, cukinią i fasolką
Ryż, którego używamy do sałatki powinien być sypki, a jego ziarna po ugotowaniu powinny być lekkie i puszyste. Najlepiej te wymagania spełnia ryż długoziarnisty. Nazywany jest tak, gdyż jego ziarna są 4-5 razy dłuższe niż szersze. Specjalną odmianą ryżu długoziarnistego jest ryż…
Pstrąg łososiowy w orzechach laskowych na liściach szpinaku
Jedną z najczęściej wykorzystywanych w kulinariach ryb jest łosoś. Cenimy jego mięso z powodu dużej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i witamin A, D, E i B. Warto jednak zainteresować się jego krewniakiem -pstrągowi łososiowym, który popularnie zwany jest pstrągiem tęczowym. Co prawda…
Sałatka z makaronu, brokułów i łososia
Koperek, który jest składnikiem poniższej sałatki, zawiera w sobie olejek eteryczny zwany limonenem. Ten sam olejek znajduje się w skórce cytrusów dzięki czemu koperek bardzo dobrze komponuje się z cytryną i limonką, a razem świetnie wydobywają smak ryb. Należy pamiętać,…