Zupa z kurek
Kurki to jedne z niewielu grzybów, które występują w naszych lasach aż od maja do listopada. To jednak nie jedyna ich zaleta. Od czasów starożytnych były szeroko stosowane w medycynie ludowej. Polepszają pracę wątroby, łagodzą zapalenie spojówek, podwyższają odporność na…
Krem z zielonego groszku z rzodkiewką i serem feta
Pomysł na obiad dla dziecka niejadka? Spróbujcie przyrządzić intensywnie zieloną zupę krem na bazie groszku. Barwa warzyw i owoców ma wpływ na zdrowie, jak twierdzą dietetycy. Czerwone wpływają na serce, zielone na układ oddechowy, zaś białe chronią przed infekcjami. Dodatkowo rzodkiewka,…
Egzotyczna zupa z mango i marchewki z krewetkami
Zupa na obiad w postaci zupy krem stała się popularna w polskiej kuchni. Warto przy tej okazji sięgnąć po bardziej egzotyczne rozwiązania. Dobrym przykładem jest zupa oparta na marchwi i mango z orientalnym dodatkiem w postaci krewetek. Pomimo dość wyrafinowanej…
Zupa-krem z rukoli i kalafiora
Rukola to bardziej popularna nazwa rokietty siewnej. Jej liście kojarzą się z sałatą, ale rukola wcale nią nie jest, ponieważ należy do rodziny kapustowatych. W kuchni wykorzystujemy przede wszystkim liście rukoli; zazwyczaj jako składnika sałatek. Jednak można używać rukoli także…