Curry z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami
Czy wiecie,że mleko kokosowe to coś innego niż mleczko kokosowe? Mleko kokosowe to tzw. bielmo jądrowe wypełniające wnętrze orzecha kokosowego. W początkowym stadium rozwoju orzecha bielmo to ma postać przezroczystej wody, natomiast w miarę dojrzewania osadza się ona na wewnętrznych…
Żółte curry z rybą i fasolką szparagową
Kurkuma, zwana inaczej ostryżem, jest niezwykle uniwersalną rośliną. Używana jest jako przyprawa, przy produkcji leków i kosmetyków (np. do barwienia szminek, czy podkładów pod makijaż). W Indiach służy jako środek przyspieszający gojenie ran. Nic dziwnego – posiada silne właściwości antywirusowe, antybakteryjne…
Curry z indyka i warzyw
Curry to nazwa charakterystycznej potrawy kuchni indyjskiej. Istnieje wiele jej odmian: curry z kurczaka, zielone tajskie curry, czerwone curry, brązowe curry ze Sri Lanki. Każde z nich ma inną kompozycje przypraw, ucieranych za każdym razem w możdzierzu ze świeżych składników.…