Sałatka z makaronu, brokułów i łososia
Koperek, który jest składnikiem poniższej sałatki, zawiera w sobie olejek eteryczny zwany limonenem. Ten sam olejek znajduje się w skórce cytrusów dzięki czemu koperek bardzo dobrze komponuje się z cytryną i limonką, a razem świetnie wydobywają smak ryb. Należy pamiętać,…
Jabłka z lodami śmietankowymi, sosem toffi i bitą śmietaną
Pamiętacie cukierki iryski? Głównym ich składnikiem była masa toffi, której istnieje wiele odmian. Z twardej masy sporządzane są cukierki, np. wspomniane iryski. Z miękkiej również powstają curkierki, tzw. krówki. Jest także masa z bąbelkami, która powstaje po dodaniu odrobiny sody…
Fasolka szparagowa z wiórkami kokosowymi
W niniejszym przepisie odmieniamy smak dobrze nam znanej fasolki szparagowej poprzez dodanie egzotycznych wiórków kokosowych. Co ciekawego można powiedzieć o kokosie? Na przykład to, że woda wewnątrz orzecha kokosowego jest zbliżona składem do osocza krwi i jest sterylna dopóki orzech…
Sałatka z burakami i awokado
Awokado zwane inaczej, uwaga, “smaczliwką” jest jednym z tych tworów natury, który sprawia kłopot fachowcom od szufladkowania. Wciąż trwają spory czy awokado jest morfologicznie jagodą czy pestkowcem. Szczęśliwie, spór nie ma żadnego znaczenia dla smaku tego owocu, który jest wyjątkowy.…