Pesto z czosnku niedźwiedziego
Tym razem przepis na pesto, czyli zielony sos na bazie bazylii, oliwy oraz orzechów lub nasion. Nie wykonałam tradycyjnej wersji, z uwagi na brak świeżej bazylii 😀 ale za to miałam sporą ilość świeżego czosnku niedźwiedziego. Część zamroziłam, a z…
Hummus buraczany
Hummus to danie pochodzące z Bliskiego Wschodu, w tradycyjnej wersji składa się z ciecierzycy, pasty sezamowej, oliwy, soku z cytryny i przypraw takich jak kumin oraz czosnek. Służy jako dodatek do potraw, najczęściej jada się go z pieczywem. Stanowi dobre…
Sos pomidorowy do słoików
Długo utrzymująca się ładna pogoda spowodowała, że nawet w październiku możemy przyrządzać przetwory warzywne i owocowe. Targowe stragany wciąż uginają się pod ciężarem gruntowych pomidorów. Warto je wykorzystać do zrobienia na zimę pysznego sosu. Tak się składa, że najlepiej do…
Kalafior w ostrym sosie sriracha
Sos sriracha jest ostrym sosem robionym na bazie papryczek chili, octu, czosnku, cukru i soli. Jego nazwa pochodzi od miasta Si Racha położonego we wschodniej Tajlandii, gdzie pierwszy raz został wyprodukowany. Sos ten ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni tajlandzkiej,…