Przystawki
Przystawki
Ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie
Ziemniaki w kuchni kojarzą się zwykle z daniami o niezbyt wyszukanym smaku. To oczywiście stereotyp, czego dowodzi niniejszy przepis na ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie. Kartofle zostały zepchnięte do głębokiej defensywy przez relatywnie nowe dania, o ponętniej brzmiących…
Kalafior w sosie serowo-orzechowym
Sos serowo-orzechowy to odmiana sosu serowego, która świetnie pasuje zarówno do warzyw, jak i do mięs. W tym przepisie występuje z kalafiorem – chyba jedynym warzywem zapisanym w annałach matematyki. Kalafior jest bowiem naturalnym potwierdzeniem teorii fraktali: każda różyczka kalafiora wygląda podobnie…
Mięsno-warzywna terrina
Terrina stanowi ciekawą odmianę na świątecznym stole. Danie dla smakoszy mięs, które można konsumować z wieloma dodatkami, jak korniszony, marynowane grzyby, chrzan, żurawina, etc. i długo przechowywać w lodówce. W wielu miejscach można spotkać opis, że potrawę przygotowuje się w kamionkowej formie. Z…
Roladki z szynki w galarecie
Po wigilijnej rozpuście przyjemnie jest zjeść coś bardziej lekkostrawnego. Jednak bożonarodzeniowe śniadanie powinno być tak smaczne, jak sama Wigilia. Roladki z szynki w galarecie z warzywami to pyszny, ale i ostry dodatek lub zakąska. Pora: śniadanie Rodzaj dania: przystawka, dodatek Czas przygotowania: do…