Zupa z groszku
Drzewa za oknem się zielenią jednak na zielony groszek prosto z krzaka będziemy musieli jeszcze trochę poczekać. Tymczasem jednak możemy przygotować pyszną zupę z groszku mrożonego.Te drobne zielone ziarenka powinny szczególnie spożywać osoby, które chcą zrzucić kilka dodatkowych kilogramów. Mówi się o nim, że zawiera dużo cennych dla szczupłej sylwetki składników odżywczych, czyli białka, błonnika i mikroelementów. Duża zawartość błonnika powoduje, że długo nie mamy ochoty na kolejne przekąski, a bogactwo witamin i mikroelementów uzupełnia braki, które mogły powstać podczas stosowania diety.
Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas przygotowania: ok. 45 minut
Porcja: 4 osoby
Składniki:
- 400 g mrożonego groszku
- 1 cebula
- 2 gałązki selera naciowego
- 300 g ziemniaków
- 1 łyżka masła
- 1 opakowanie bryndzy owczej
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1/2 pęczka szczypiorku
- sól, pieprz do smaku.
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, podobnie jak cebulę i seler naciowy. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło i podsmażamy kawałki ziemniaków, cebulę i seler.
Dolewamy ok 1 l gorącej wody i wrzucamy mrożony groszek. Gotujemy ok. 15 – 20 minut bez przykrycia.
Do zupy dodajemy bryndzę owczą i miksujemy całość blenderem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem szczypiorkiem i (ewentualnie) ziarnami sezamu.
